Name: Bulgaarse Nougat
Ingredients: -2 eiwitten; -1 pakje vanillesuiker; -250 g honing; -125 g suiker; -125 g gemalen hazelnoten; -100 g gemalen walnoten; -2 th lepels rozenwater; -90 ouwels (doorsnede 5 cm) Bereidingswijze -klop de eiwitten zeer stijf; -schep de vanillesuiker erdoor en zet dit weg in de koelkast; -in een pannetje de honing en de suiker op een matig vuur al roerend bruin en draderig laten worden; -neem het pannetje van het vuur en roer de eiwitten erdoor en schep de hazel en walnoten erdoor; -smeer het mengsel 1 cm dik op de helft van de ouwels; -met een tweede ouwel afdekken; -laat ze 3 a 4 dagen op kamertemperatuur drogen; -de nougat blijft soepel; hij wordt niet helemaal stevig Serveertips Heerlijk bij de koffie of