Voor de korst:

250 g. koekkruimels van volkorenbiscuits

80 g. gemolten boter

Voor de vulling:

10 gelatineblaadjes (geweekt in koud water)

60 ml. water

500 g. magere kwark

sap van 1 citroen

100 g. witte basterdsuiker

2 dl. halfstijfgeklopte slagroom

350 g. bosbessen Voorbereiding Maak de kruimelkorst door de koekkruimels en gesmolten boter goed door elkaar te mengen. Verdeel het deeg over de bodem en de kant van een ingevette springvorm van ongeveer 22 cm doorsnede. Laat deze ongeveer 20 minuten opstijven in de koelkast. In de tussentijd het water aan de kook brengen

de gelatineblaadjes uitknijpen en in het water laten oplossen (wel van het vuur halen). De kwark gladroeren met het citroensap en de suiker. Nu de slagroom er voorzichtig doorroeren. De bosbessen pureren met een mixer. (Houd ca. 100 g. bosbessen apart om te garneren). De ene helft van de opgeloste gelatine bij de kwark voegen en de andere helft bij de bosbessenpuree voegen. Giet beide mengsels door elkaar in de bakvorm en laat de taart ca. 4 uur opstijven in de koelkast. Bereidingswijze Snijd in mooie punten en garneer met de overige bosbessen en eventueel muntblaadjes en slagroom. Serveertips Dit dessert kan gemakkelijk 1 of 2 dagen van tevoren worden gem

Bosbessen-kwarktaart

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel

35 min Nagerecht

Kwarktaart met aardbeien

35 min Gebak

Frisse vanillekwarktaart met bloedsinaasappel

165 min-

Feestelijke bramen-kwarktaart

30 min- Nagerecht

Fondue Savoyarde

20 min Hoofdgerecht

Bananenbrood

25 min Nagerecht

Yoghurt met bosbessen

10 min Gebak

Mini-pavlova met bosbessen en amandelroom

2 uur- Nagerecht