Italie: Aardappel-auberginestoofpot

6
Langer dan 1 uur -
Bijgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

De aubergines even droogdeppen met keukenpapier. In een grote pan de olijfolie verhitten. De aardappelblokjes aan alle kanten bruin bakken. De gesnipperde ui toevoegen. De stukjes aubergine en paprika in gedeelten toevoegen en al roerend bakken. Flink kruiden met oregano, fijngesnipperde knoflook, peper en zout. De stukjes tomaat toevoegen, alles goed door elkaar scheppen en het deksel op de pan doen.De pan in de voorverwarmde oven plaatsen en de stoofschotel in 45 minuten gaar laten worden. De peterselie fijnhakken en erdoor scheppen. Op smaak afmaken met peper en zout.

Italie: Aardappel-auberginestoofpot is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Auberginestoofpot met kikkererwten
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Auberginestoofpot
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Auberginestoofpot met kikkererwten
0 min
Bekijk recept

Sardines met paprika's (Italië)
35 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Italie:Saffraan-Risotto Met Vis En Venkel
20-30 min - Hoofdgerecht
Bekijk recept
Italie: Uiensoep
10-20 min -
Bekijk recept
Italie:Risotto Met Chorizo En Radicchio
30-60 min - Hoofdgerecht
Bekijk recept