Ingrediënten

350 g tarwemeel100 g grof gemalen tarwekorrels3 afg. tl zeezout40 g vlokken boter2,5 dl kokend waterzelf een keus maken uit:pompoenpitten,zonnebloempitten,sesamzaad,maanzaad,lijnzaad,karwijzaad Hulpmiddelen oven:conventioneel:150-180 graden(voorverwarmd)hetelucht:140-150 graden(niet voorverwarmd)gas:stand 1-2(voorverwarmd) Hulpmiddelen

oven:conventioneel:150-180 graden(voorverwarmd)hetelucht:140-150 graden(niet voorverwarmd)gas:stand 1-2(voorverwarmd) Bereidingswijze doe het tarwemeel,de grof gemalen tarwe en het zout in een kom.voeg de botervlokkentoe.voeg het water langzaam toe en kneed de ingredienten met een mixer met deeghaken tot er een stevig deeg onstaat.laat het deeg afgedekt in de koelkast afkoelenkneed het deeg vervolgens goed door.verdeel het in 16-18 stukken.rol elk deel dun uit en leg het op een ingevette bakplaatbestrijk de stukken met een beetje water en bestrooi ze naar smaak met pitten en zaden.schuif de bakplaat in de oven Serveertips TIP:het knachebrot moet alleen drogen en mag niet bruin w

Bereiding

doe het tarwemeel,de grof gemalen tarwe en het zout in een kom.voeg de botervlokkentoe.voeg het water langzaam toe en kneed de ingredienten met een mixer met deeghaken tot er een stevig deeg onstaat.laat het deeg afgedekt in de koelkast afkoelenkneed het deeg vervolgens goed door.verdeel het in 16-18 stukken.rol elk deel dun uit en leg het op een ingevette bakplaatbestrijk de stukken met een beetje water en bestrooi ze naar smaak met pitten en zaden.schuif de bakplaat in de oven

Zelfgemaakt Knackebrod is een recept van Smulweb.nl