Pavlova Met Saffraanroom, Exotisch Fruit En Eetbaar Goud

Bereiding

Sla de eiwitten stijf. Zeef de suiker en maizena in een kom. Voeg 2 eetlepels suiker toe aan het eiwit en blijf kloppen tot de suiker is opgenomen. Herhaal tot alle suiker op is en de meringue stijf en glanzend is. Spatel er ten slotte de azijn onder en spreid de meringue in een cirkel van 22 cm uit op het siliconepapier. Zorg ervoor dat de randen van de meringue hoger zijn dan het midden. Zet 1 uur en 15 minuten in de oven. Draai de oven uit, zet de deur op een kier en laat de meringue afkoelen in de oven. Schil en snij de vruchten indien nodig in stukken.