Ingrediënten

4 tournedos

olie

200 gram champignons

kastanjepuree

4 ananasschijven

100 gram geroosterde amandelen. Bereidingswijze Rooster de met olie bestreken tournedos en champignons onder de grill en bedek de tournedos vervolgens met een dikke laag kastanjepuree. Bak de schijven ananas in een beetje olie en leg ze op de tournedos. Strooi de champignons en de geschaafde amandelen over. Serveertips Serveer er Franse sperzieboontjes en maderasaus bij. Bron Paul Bo

Bereiding

Rooster de met olie bestreken tournedos en champignons onder de grill en bedek de tournedos vervolgens met een dikke laag kastanjepuree. Bak de schijven ananas in een beetje olie en leg ze op de tournedos. Strooi de champignons en de geschaafde amandelen over.

Tournedos Van De Chef-kok is een recept van Smulweb.nl