Banh Hoi

Bereiding

Smeer een stoomrek in met olie en doe zoveel water in de pan dat het oppervlak het stoomrek niet raakt. Breng het water aan de kook. Neem een handvol vermicelli en strooi ze in een gelijkmatige laag uit over het stoomrek, zodat je een platte koek krijgt. Dek de pan af en stoom de koek ca. 1 minuut totdat de noedels een samenhangende koek vormen. Neem de koek met een rubbere spatel uit de pan en leg hem op het werkvlak. Ga verder met de rest van de noedels tot je 5 koeken hebt.