Tunesisch Broodje

Bereiding

Schil de komkommer en snij die in fijne blokjes, evenals de tomaat en het sjalotje. Meng deze groenten samen met de inhoud van het blikje tonijn (met de olie). Kruid met peper en zout en wat fijngehakte korianderblaadjes. naargelang smaak voeg je ofwel wat Harissa aan het mengsel toe of, voor de die-hards, strijk er een helft van het stokbrood mee in. Bedek het broodje met het mengsel.