Ingrediënten

1 stukje (van 4 cm.) gemberwortel - 1 blik lychees op zware siroop - 4 gemberkoekjes - 4 toefjes verse munt

Hulpmiddelen Een keukenmachine

een diepvriesdoos

een staafmixer (of een ijsmachine)

een ijsbolletjestang en hoge ijscoupes. Hulpmiddelen - Een keukenmachine

een diepvriesdoos

een staafmixer (of een ijsmachine)

een ijsbolletjestang en hoge ijscoupes. Voorbereiding Schil de gemberwortel en hak de gember heel fijn. Pureer de lychees en siroop met de gember in de keukenmachine. Doe dit mengsel over in een diepvriesdoos. Bereidingswijze Laat het ijs in circa 4 uur bevriezen. Schraap elk half uur het gevormde ijs van de wanden en roer het half bevroren ijs goed door. Pureer na twee uur het half bevroren ijs met een staafmixer om de gevormde ijskristallen kleiner te maken. (of bereid het ijs in een ijsmachine) Serveertips Schep het lychee-ijs met een ijsbolletjestang in de hoge coupes. Garneer met een gemberbiscuitje en een toefje

Bereiding

Laat het ijs in circa 4 uur bevriezen. Schraap elk half uur het gevormde ijs van de wanden en roer het half bevroren ijs goed door. Pureer na twee uur het half bevroren ijs met een staafmixer om de gevormde ijskristallen kleiner te maken. (of bereid het ijs in een ijsmachine)

Vietnamees Lychee-gemberijs (Kem Trai Vavoi Gung) is een recept van Smulweb.nl