Jiddische Okra Met Mais En Paprika

Bereiding

Snij het harde deel van de gewassen okra′s bij de stelen weg en snij ze daarna in ringen. Smelt de boter in een grote pan en bak hierin de okra′s, samen met de gesnipperde ui en in reepjes gesneden paprika kort. Voeg een scheutje water, tomatenpuree, suiker, paprikapoeder, kerrie en de uitgelekte mais toe. Laat het gerecht in 10 min. warm worden. Schep het nu en dan om.