Gevulde, Gefrituurde Paprikarolletjes

Bereiding

Leg de plakken paprika plat op het werkvlak.Leg op elke plak, op de korte kant, een eetlepel van de vulling.Rol de paprikaplakken op en steek ze vast met een prikkertje. Zet een schaaltje met bloem neer, een schaaltje met het losgeklopte ei en een schaaltje met paneermeel waar doorheen de paprikapoeder is gemengd.Wentel de paprikarolletjes eerst door de bloem, dan door het ei en door de paneermeel.Vul een diepe, gietijzeren pan voor 1/3 met olijfolie en verhit het tot 180 graden.Bak de rolletjes in circa 2 minuten goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.