Kippenpastei Uit Ierland

Bereiding

Het deeg nog even licht kneden.Uitrollen tot het over de schaal past en er een stuk overblijft voor een decoratieve rand.De rand van de schaal met wat geklutst ei bestrijken.Bedek de vulling met het deeg. De randen van het deeg decoreren, met een vork of achterkant lepel laat je fantasie werken ;-), en met geklutst ei bestrijken.Drie diepe sneetjes in het midden van het deeg maken voor het verdampen en om later de room te kunnen toevoegen.Zet de pastei 1 uur in de oven, tot het deeg goudbruin is en de kip gaar.Haal het uit de oven en laat 5 minuten staan.Giet de room in de sneetjes en laat de pastei nog eens 10 minuten staan.