Kip In Cognacsaus

Bereiding

Boter in een braadpan smelten, de marinade erin gieten en de kip erin leggen. Bestrooi het geheel met tijm en braad de kip aan beide kanten goed aan. Blus het geheel af met wijn, voeg de rozijnen toe en laat het met deksel op de pan op een laag vuur zachtjes garen. Roer de cognac door de creme fraiche en schep het over de gare kip. Breng het geheel op smaak met zout en peper.