TSJOE JOK

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg het vlees in een pan met kokend water en laat het vlees 25 min. zacht doorkoken (kook-bouillon kan weer gebruikt worden).
• 2 Laat vlees afkoellen en snijd het dan dwars door het magere en vette gedeelte in plakken van 4 cm.
• 3 Verhit olie in een pan en bak chilipepers en paddestoelen voor 1 minuut.
• 4 Voeg nu de knoflook, sojabonenpasta, sojasaus, hoisinsaus, tomatenpuree, suiker en kippen bouillon toe en laat onder voortdurend roeren alles voor 30 seconden bakken.
• 5 Voeg weer de vlees toe en laat bakken op hoog vuur tot alles goed gemengd en saus dikker wordt.
• 6 Voeg nu de lenteuitjes, sherry en de sesamolie toe en laat alles nog een paart seconden doorkoken.