Briouats Met Geitenkaas, Zwarte Olijven En Koriander

Bereiding

snij op een plankje de zwarte olijven in kleine stukjes. was de koriander goed en hak de koriander fijn . neem een ruime kom en meng daarin de stukjes olijven en gehakte koriander. voeg daarbij de geitenkaas in korrels. strooi er een beetje witte peper eroverheen. pak een klein kommetje en breek daarin een ei. klop de ei goed en voeg dit geheel toe aan de gemengde geitenkaas. snij met een lange mes het filodeeg in de richting van de lengte. Breek het andere ei in een kom en klop dit los. leg een beetje van het mengsel op een reep filodeeg en vouw er driehoekjes van en plak het dicht met de losgeklopte ei. verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de briouats ongeveer 3 ? 4 minuten.