Zuricher Pastorietaart

Bereiding

Mix bloem, boter, suiker, 1 ei. Kneden in in 26 cm vorm bakken (15 in @ 200) Klop 3 dooiers, suiker schuimig. Voeg ciroensap, rum en geraspte appel toe. Voeg 3 eiwitten, bloem bakpoeder, amandelen toe. Giet over de gebakken bodem. Gehalveerde appels aan de bovenzijde in snijden (niet doorsnijden). In de bodem leggen met bolle kant boven. bak 50 min @150 graden celsius.