Indiase Lamscurry Uit De Magnetron

Bereiding

Lamsvlees in blokjes van ca. 2 x 2 cm snijden. Uien pellen en snipperen. Peper wassen en halveren, zaadjes en zaadlijst verwijderen. Peper in stukjes snijden. In schaal olie schenken en onafgedekt in magnetron op vol vermogen ca. 2-3 minuten verwarmen. Ui, peperstukjes en gemberpoeder toevoegen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Door elkaar roeren. In magnetron op vol vermogen in ca. 3-4 minuten verwarmen. Koenjit, chilipoeder, koriander, kerriepoeder, yoghurt, tomatenpuree en chutney toevoegen en erdoor roeren. Lamsvleesblokjes er goed doorscheppen. Afgedekt in magnetron in ca. 15-20 minuten op driekwart van het vermogen (525-600 Watt) gaar laten worden. Lamscurry nogmaals goed doorroeren en op smaak brengen met zout.