Geschnetzeltes

Bereiding

Smelt de boter op laag vuur, en voeg 2 a 3 eetlepels bloem toe. Roer tot zich een balvormige zachte massa vormt; verwarm de melk in een andere pan; haal de pan met boter van het vuur en voeg de melk al roerend toe. Zet de pan weer op het vuur; blijf roeren tot de saus de gewenste dikte heeft. Voeg zonodig wat meer melk toe; voeg de slagroom toe en blijf roeren; breng de saus op smaak met peper, zout en bieslook. of maak de zakjes roomsaus klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de bieslook toe. voeg de champignons bij het vlees. Roer de roomsaus erdoor.