Ngeu Xao Gung

Bereiding

Doe de olie met de knoflook in een grote koekenpan op hoog vuur en fruit hem 5 seconden. Doe de gember erbij en fruit al roerende 1 minuut. Voeg de sesamolie, de bonensaus of pasta, de suiker, de lombok of chilivlokken en de clams toe. Verhit onder af en toe roeren tot na 3 minuten aale clams open zijn. Neem met een schuimspaan de clams uit de pan en gooi de gesloten weg. Kook de saus 2 minuten tot hij dik is. Voeg de lente-ui en zwarte peper toe en meng goed door de saus.