Rodekoolstamppot met kabeljauw
4 
30 min
3 sterren op basis van 5 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 min. gaar. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de ui met de rodekool en de honing 10 min. al omscheppend op hoog vuur, tot de kool beetgaar is. Voeg de azijn toe en schep om. Verhit in een andere pan 40 g boter. Bestuif de vis met bloem en bak in 6 min. gaar. Keer halverwege. Giet de aardappelen af en vang wat kookvocht op. Stamp ze met de rest van de boter en de melk tot een puree. Schep de kool en de appel erdoor en voeg eventueel wat kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de vis.
Rodekoolstamppot met kabeljauw is een recept van Albert Heijn
