1 Verwarm de oven voor op 220 ºC. Verdeel de plakken courgette en tomaat dakpansgewijs over de bodem van de ingevette ovenschaal. Bestrooi met het basilicum en peper en zout naar smaak. Roer het ei los in een ruime kom. Voeg de slagroom en de kaas toe en schep de aardappelschijfjes erdoor. Verdeel de aardappelschijfjes over de groenten en bak de gratin in het midden van de hete oven in 35 minuten goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als het te donker wordt. Verdeel de gratin over 4 borden en geef er de rucola bij.

Hartige groentegratin is een recept van Albert Heijn