Ingrediënten

1 emmer soep compleet bloemkool/aardappel (465 g)

1 theelepel kerriepoeder

2 struiken broccoli (a 500 g)

4 eetlepels cashewnoten (zakje a 150 g)

1 theelepel paprikapoeder

1 ciabatta con noci (afbakbrood met noten)

eetlepels zure room (beker a 125 g)

Bereiding

Groenten uit emmer volgens aanwijzingen op verpakking bereiden. Soep grof pureren. Kerriepoeder, kruidenmix uit emmer en broccoli in kleine roosjes toevoegen en 5 min. meekoken. Cashewnoten in droge koekenpan met paprikapoeder kort bakken. Brood volgens aanwijzingen op verpakking afbakken. Soep opdienen met eetlepel zure room en bestrooien met paprikacashews. Serveer met versgebakken brood.

Bloemkool-aardappelmaaltijdsoep is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Bloemkoolcurry met ananas-amandelsalsa

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Aardappel-bloemkoolgratin met hazelnoot

25 min Bijgerecht

Bekijk recept

Bloemkoolfrittata met paprika en hazelnoten

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Bloemkool met Vacherin Mont d´or

5 min Bijgerecht

Bekijk recept