2 zakken tomatensoep basilicum (koelvers (a 570 ml))

1 bak rode bietjes (geraspt (400 g))

1 rookworst ((zak 250 g), in plakjes)

6 sneetjes bruinbrood (diagonaal doorgesneden)

1 Doe de tomatensoep met de bietjes in een pan, breng het aan de kook en laat de soep 10 min. zachtjes doorkoken. Verhit een droge koekenpan met antiaanbaklaag en bak hierin de plakjes rookworst 6-7 min., keer de plakjes halverwege. Pureer de soep met de staafmixer. Verdun de soep naar wens met een scheutje water en breng hem op smaak met zout en peper. Schep de soep in 4 kommen en verdeel de rookworst erover. Serveer het brood erbij.

Bietensoep met rookworst is een recept van Albert Heijn