Ansjoviskarbonade met pompoen

4
10 min
Hoofdgerecht
3 sterren op basis van 4 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Oven voorverwarmen op 220 °C. Knoflook pellen en in vieren snijden. Ansjovis laten uitlekken en olie opvangen. Pompoen wassen (eventueel schillen), zaden en zaadlijsten verwijderen en pompoen in parten snijden. Vlees insmeren met opgevangen olie, met scherp mesje inkepingen maken en hierin ansjovis en stukjes knoflook steken. Bestrooien met peper. Vlees over grote ovenschaal verdelen en pompoen en krieltjes (met boter en rozemarijn) eromheen leggen. In midden van oven in ca. 20 min. gaar en aardappeltjes goudbruin laten worden. Karbonades, pompoen en krieltjes over 4 grote borden verdelen.

Ansjoviskarbonade met pompoen is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Tartaar van mango en pompoen
25 min Voorgerecht
Bekijk recept
Ravioli met pompoen en salieboter
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Wildwestrijst
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Jonnie Boers pompoen met pistache en rode curry
1u30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept