Eikruidenomelet met garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Eieren met eikruiden loskloppen. Tomaten wassen, in partjes snijden en in kom met slasaus mengen. Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. In koekenpan 2 el margarine verhitten en paprika 5 min. bakken. Garnalen door paprika scheppen en 1 min. mee warmen. In koekenpan steeds deel van rest van margarine verhitten en 4 omeletten bakken. Brood roosteren en diagonaal halveren. Omeletten over vier borden leggen. Garnalenmengsel erop scheppen en omelet oprollen. Met tomatensla en brood serveren.