½ pak filobladerdeeg ((diepvries, a 225 g), ontdooid)

1 bakje cocktailgarnalen (125 g)

1 bakje kiwi-mangosalade

¼ rode peper (fijngesnipperd)

1 sjalotje (fijngesnipperd)

1 theelepel tomatenpuree (tube)

2 dl olie

1 4 Plakken filodeeg elk in 5 repen snijden. Om elke garnaal 1 reep rollen. Tot gebruik in koelkast bewaren. Intussen fruit heel fijn snijden en in schaaltje doen. Rode peper, sjalot en tomatenpuree erdoor mengen (= salsa). In wok of koekenpan olie verhitten. Garnalen in 1 à 2 minuten goudbruin bakken. Even laten uitlekken op keukenpapier. Direct serveren met salsa om garnalen in te dippen.

Cocktailgarnalen met pittige salsa is een recept van Albert Heijn