1 Oven op 200 °C voorverwarmen. Karbonades naast elkaar in ovenschaal leggen en met zout en peper bestrooien. Ui pellen en in ringen snijden. In braadpan olie verhitten en uiringen 2 min. fruiten. Tomatenpuree toevoegen en 1 min. meebakken. Rode wijn, kruiden, zout en peper toevoegen en geheel verhitten. Tomatensaus over karbonades verdelen. Karbonades afgedekt in oven in ca. 25 min. gaar laten worden. Intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Broccoli schoonmaken en in 6 min. beetgaar koken. Karbonades met rijst en broccoli serveren.

Italiaans gekruide karbonades is een recept van Albert Heijn