Name: Rodekool-cranberrystamppot
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo aardappels; 50 g boter of margarine; 2 bakjes Quorn-stukjes (a 175 g); 50 ml port; 1 zak rode kool met appel (gekookte, 520 g); 150 g cranberrycompote (pot a 350 g)

Ingrediënten

Bereiding

1 Aardappels schillen, wassen, in stukken snijden en in ca. 20 minuten gaarkoken. Quorn bestrooien met zout en peper. In koekenpan helft van boter verhitten en quornstukjes in ca. 4 minuten gaarbakken. In pan port, rodekool en cranberry-compote verwarmen. Aardappels fijnstampen met rest van boter. Koolmengsel en quorn door aardappels mengen. Stamppot op smaak brengen met zout en peper.

Rodekool-cranberrystamppot is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Rodekoolstamppot met rundervinken

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Vegaworstjes met rodekool & appel

30 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Romige rodekool met lekkerbek

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Rodekool met rozijnen

10 min Bijgerecht

Bekijk recept