2 uien

2 eetlepels boter of margarine

1 zak Hollandse roerbakgroenten (400 g)

100 ml droge witte wijn

1 pakje crème fraîche (200 ml)

1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden

2 schaaltjes roodbaarsfilet (a ca. 200 g)

1 bruin stokbrood

1 Uien pellen en snipperen. In braadpan boter verhitten en ui met roerbakmix ca. 3 minuten bakken. Wijn, crème fraîche en kruiden toevoegen en ca. 5 minuten koken. Vis in stukjes snijden, aan stoofpotje toevoegen en vis in ca. 3 minuten zachtjes gaar laten worden. Op smaak brengen met zout en peper. Stokbrood in plakjes snijden. Stoofpotje serveren in diepe borden met stokbrood.

Stoofpotje met roodbaars is een recept van Albert Heijn