½ zakje verse peterselie (a 30 g)

8 eetlepels dijonnaise (pot a 210 g)

1 eetlepel kappertjes

1½ zak aardappelschijfjes (diepvries, a 450 g)

1 eetlepel olijfolie

1 schaal kibbeling (ca. 500 g)

1 pak tuinerwten extra fijn (diepvries, 450 g)

olie om te frituren

1 Frituurolie verhitten. Peterselie fijnknippen. Dyonnaise mengen met kappertjes en peterselie. Aardappelschijfjes frituren volgens gebruiksaanwijzing. In koekenpan olie verhitten en kibbeling in ca. 5 minuten verwarmen. Tuinerwten in ca. 2 minuten gaarkoken. Kibbeling serveren met aardappels, tuinerwten en mosterdsaus.

Kibbeling met mosterdsaus is een recept van Albert Heijn