Ingrediënten

1 grote ui - 3 teentjes knoflook - ±

350 gr hamlappen - 2 eetl olijfolie- 1/2 ltr blik tomaatblokjes - 1 klein worteltje in plakjes - 1 1/2 dl rode landwijn - 1 1/2 dl bouillon (van blokje) - 1 1/2 theel Provencaalse kruiden - 1 groot blik of pot witte bonen (niet in tomatensaus) - 3 eetl paneermeel - 3 eetl geraspte kaas - peper - 1 eetl gehakte peterselie - wat

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor of verwarm de oven op 250°C. Spoel de witte bonen goed af en laat ze uitlekken. Voeg ze bij het vlees en warm alles goed door. Schep het mengsel in een lage ovenschaal. Meng de paneermeel met de kaas en strooi dit over de witte bonen. Leg hier en daar een klontje boter en laat de ovenschotel onder de grill in enkele minuten kleuren en krokant worden (of in de hete oven wat langer). Bestrooi de schotel met peterselie.

Witte-bonenschotel Uit Frankrijk is een recept van Smulweb.nl