Bruschetta met verse geitenkaas

Bereiding

- Snij het stokbrood in sneetjes van 1,5 cm en gril ze.
- Wrijf elk sneetje in met het knoflookteentje.
- Meng de geitenkaas met de mascarpone,kruid met zout en peper.
- Besmeer elk sneetje brood met de kaas,versier met een stukje gekonfijte tomaat,een olijf en een blaadje basilicum. tip: - Je kan deze toastjes ook afwerken met een ansjovisje.