Bereiding

- Maak de broccoli schoon en kook hem in 2 dl water in ca. 8 minuten bijna gaar. Laat de broccoli uitlekken.
- Smelt de boter en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk en de koffieroom toe tot een gebonden vloeistof is ontstaan.
- Snij de uitgelekte broccoli in kleine stukjes en voeg deze aan de soep toe. Maak de soep op smaak met de Marmite en zout en peper.
- Laat de soep nog enkele minuten zachtjes doorkoken en serveer hem onmiddellijk.

Broccoli-cremesoep is een recept van Jerryke's Cuisine