Breugheliaanse rijstpap

Bereiding

- Spoel de rijst met water en laat hem uitlekken.
- Smelt de boter en roer de rijst erdoor.
- Voeg het water toe en laat koken.
- Giet er na 15 minuten de melk erbij en laat op een zacht vuur sudderen.
- Voeg dan de suiker, de vanillesuiker en het zout bij de rijst.
- Maak de vanillepudding met wat melk aan en giet dit al roerend bij de rijst.
- Giet de pap uit in een ondiepe schotel en laat hem op een koude plaats afkoelen.
- Dien op met bruine suiker.