Boomstammetjes met appel en creme fraiche

Bereiding

- Verhit boter in een koekenpan en bak hierin de boomstammetjes in ca. 2 minuten rondom bruin. Bak de boomstammetjes met het deksel schuin op de pan in ca. 10 minuten op zacht vuur gaar.
- Verwarm ondertussen in een steelpan het appelsap tegen de kook aan en pocheer de appelschijfjes ca. 7 minuten op zacht vuur in het appelsap - Roer tenslotte cr?me fraiche door het appelsap en breng de appelsaus op smaak met zout en peper.
- Verdeel het vlees en de appelsaus over 4 borden. -Lekker met rijst en broccolie