Bavarois met ananas

Bereiding

- Laat de gelantine weken in een bodempje water.
- Maak sterke muntthee met 10 cl kokend water, voeg de uitgeknepen gelatine toe aan de thee en laat smelten.
- Klop de room op en voeg die op zijn beurt toe aan de gelatinethee, roer er de yoghurt en de vanillesuiker door.
- Giet de bereiding in de geoliede vorm en laat gedurende 6 uur opstijven.
- Schil de ananas, snij hem in twee, haal er de harde kern uit en snij het vruchtvlees achtereenvolgens in schijven en in blokjes.
- Breng op smaak met de suiker of zoetstof.
- Ontvorm de bavarois en dien op met de ananas.