Bereiding

Snijd het vlees in dobbelsteentjes, de prei in ringen, de ui in stukjes en de wortel in plakjes Verhit de boter in de pan en bak de stukjes vlees rondom bruin. Voeg de ui toe en laat nog 3 min. bakken. Voeg het flesje bier toe, draai het vuur laag en laat 1 1/2 tot 2 uur staan. Als het vlees gaar is voeg dan de prei en winterwortel toe. Bind het vocht zonodig met wat allesbinder.

stoofvlees in kasteelbier is een recept van Jerryke's Cuisine