Hazeltines

Bereiding

- Verwarm de oven voor op 275°C, spreid de hazelnoten uit over de bakplaat en schuif die in het midden van de oven, schud de noten af en toe om de velletjes los te laten.
- Klop intussen de eierdooiers lichter van kleur en enigzins schuimig met de suiker en het zout.
- Roer naar smaak het aroma door de melk.
- Controleer of de velletjes van de hazelnoten loslaten, neem de bakplaat uit de oven en draai de warmtebronkterug naar 160°C.
- Schud de noten in een kom en plaats de vormpjes op de bakplaat.
- Wrijf de velletjes tussen de handen van de noten af en draai diie door de molen.
- Klop het dooiermengsel nog even op met de melk en schep er de noten door, verdeel het deeg in porties over de vormpjes.
- Schuif de bakplaat in het midden van de oven en laat het gebak in ongeveer 20 minuten mooi van kleur worden.