Vis souvlaki

Bereiding

- De schoongemaakte vis in niet te kleine stukjes snijden. De garnalen wassen, even koken en pellen.
- De tomaten, paprika's en de champignons in stukken snijden. Vis en groenten met zout bestrooien.
- Om de beurt een stukje paprika, vis, een of twee garnalen, tomaat en champignon aan de spiesen rijgen tot alles op is.
- De olie kloppen met het sap van de citroenen en er de souvlakia mee bestrijken.
- Het rooster invetten met olie en op een zacht vuurtje gaar roosteren.
- Warm opdienen met olie-citroenmengsel