After Eight-ijs

Bereiding

- Zet de geconcentreerde melk in de koelkast een ? uur voor u aan het recept begint.
- Klop het eiwit tot stevig schuim en meng er de suiker voorzichtig onder. Meng de koude melk en de muntlikeur in een kom. Klop de melk tot u een ? cr?me ? verkrijgt. Voeg er het geklopte eiwit aan toe.
- Snijd de chocolade in schilfers van enkele millimeters. Voeg ze toe aan het mengsel.
- Zet het mengsel in de diepvriezer.
- Haal het ijs 3 kwartier voor u het opdient, uit de diepvriezer.