- Gelatine weken en oplossen in 0,5 dl heet water. - Boter, suiker en vanillesuiker schuimig roeren. Slagroom kloppen en ook eiwitten met de mixer stijf slaan. Dan: een voor een eierdooiers erbij, advocaat en gelatine erbij, slagroom erdoor spate-len en eiwitten erdoor spatelen. - Laagjes vormen, afdekken circa 12 uur in koelkast opstijven.