Bereiding

- Kook eerst de sojabrokjes zo'n 20 minuten in kruiden-bouillon.
- Snij de paprika's in reepjes en hak de uien in grove stukjes. Bak de paprika's enkele minuten in olie en voeg dan alle overige ingredi?nten toe met als laatste gekookte brokjes en de geperste knoflook.
- Wacht met het toevoegen van (al) het ananasvocht en kijk of de saus de gewenste dikte krijgt.
- Laat het gerecht ongeveer 30 minuten op een laag pitje stoven. Op smaak brengen met verse peper.
- Dit stoofgerecht is erg lekker met rijst, bulgur of quinoa.

Antilliaanse Stoofpot is een recept van Jerryke's Cuisine