Ajuinsaus

Bereiding

Ajuinen schillen en in ringen snijden. Boter smelten in een pan en daarin de ajuinen aanstoven, niet laten bruin worden. Als ze bijna gaar zijn een scheutje azijn en suiker toevoegen. Een beetje maizena oplossen in een tas water en bij de ajuinen doen, let erop dat het geen brij wordt.