- Ui reinigen, wassen en in stukken snijden van ongeveer 2 cm. - Laat de boter smelten. - Bloem, ui, water en bouillonblokje toevoegen, kookpan sluiten en alles aan de kook brengen; vuur matigen en zachtjes laten gaar koken. - Doorsteken en opnieuw een vijftal minuten laten doorkoken. - Proeven, op smaak brengen en goed warm opdienen. - Net voor het opdienen de eierdooier en de room opkloppen in een kom, de kokende soep bijvoegen en even goed roeren.
0 min
