Mosselen in curryroom

Bereiding

- Doe de room en de peperlkorrels in een steeipannetje en laat het geheel wat inkoken.
- Schil de uien en snipper ze. fruit ze in de hete roomboter. Blus af met de wijn.
- Voeg de mosselen toe en kook ze in de gesloten pan tot de schelpen open staan.
- Schep de mosselen met een schuimspaan uit het kooknat en leg ze in eengrote voorverwarmde schaal - Roer de curry-room door het mosselnat, verwarm het nog even en giet het over de mosselen - Hierbij smaakt knapperig gebakken stokbrood en een droge witte wijn.