Koolvis in de oven met gedroogde ham

Bereiding

- Was de koolvisfilets, dep ze droog, kruid ze met peper en zout, rol ze op, wikkel de ham er rond en prik vast met een stokje.
- Warm de mosterdsaus op en kleur de toefjes aardappelpuree goudbruin in de oven.
- Kleur de koolvisfilets even in boter en olijfolie en laat ze 10 minuten verder garen in de oven op 190?C.
- Leg de koolvisrol op het bord, lepel de mosterdsaus erover en schik de aardappelpuree ernaast.