500 g tomaten

2 pakjes tortellini verdi (pasta, koelvers, a 250 g)

150 ml halfvolle melk

250 g roquefort (kaas)

8 eetlepels balsamicodressing (flesje a 250 ml)

1 zak rucola (sla, 75 g)

1 zak walnoten (50 g)

1 Tomaten in partjes snijden. Tortelloni bereiden volgens aanwijzingen op de verpakking. Melk verwarmen. Roquefort in stukjes snijden en door melk roeren. Laten smelten. 2 el balsamicodressing toevoegen en 2 min. laten pruttelen. Tortelloni door roquefortsaus scheppen. Tomaten, rucola en 6 el balsamicodressing mengen. Tortelloni op 4 diepe borden scheppen. Salade over 4 schaaltjes verdelen, walnoten erover strooien.

Tortelloni met roquefortsaus is een recept van Albert Heijn