Penne met pittige vissaus

Bereiding

- Kook de penne beetgaar.
- Pel en snipper de uien en de teentjes knoflook. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snij ze fijn. Maak de paprika schoon en snij ze in blokjes.
- Verhit in een pan de olie uit het blikje ansjovis en fruit hierin de ui, knoflook en peper in ongeveer 4 minuten. Voeg dan de paprika toe en bak het geheel nog 3 minuten door. Snij de ansjovis en de vis in stukjes. Voeg deze dan toe samen met de tomaatblokjes en verwarm het geheel nog 5 minuten door.
- Breng de saus op smaak metpeper en zout.