Bereiding

- Maak een kuiltje in de bloem en doe wat zout erin , voeg er de kaneel, bakpoeder, kandij, boter en stroop bij , goed kneden en maak er een bal van.
- Laat deze 1 nacht rusten op een koele plek. - Even voor het bakken vet je de bakplaat in met wat boter en bestuif met wat bloem , vervolgens verdeel je de deegbal in kleine balletjes (ter grootte van een duivenei) - Leg ze op het bakblik en druk ze een weinig plat (laat de nodige ruimte tussen de koekjes) - Bak ze gaar, maar zorg ervoor dat ze licht van kleur blijven.
- BAKTIJD= 10 min op 150°C - Laten afkoelen

Gentse Mokken is een recept van Jerryke's Cuisine