Gerda's tiramisu

Bereiding

- Klop de eidooiers met de suiker en het hete water tot een luchtige, schuimige massa die steeds lichter van kleur wordt.
- Druk de mascarpone in een doek uit en vermeng dit met de eidooiers.
- Schep de helft van het mengsel in een cakeblik en leg de lange vingers er op.
- Schep de rest van het mengsel er over heen en zet het cakeblik minstens 4 uur in de koeling. Klop de eiwitten stijf en strooi er de suiker door.
- Haal voorzichtig de vulling uit het cakeblik en verdeel het eiwit er over heen. met dank aan Gerda